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Aglianico di un abbinamento perfetto
I segreti del Ristorante Tenuta Lagala
Benvenuti nel blog di Angelica, ristorante Tenuta Lagala!
In questo spazio, condividerò con voi le mie ricette tipiche della Basilicata, ideate per esaltare i sapori dei vini della nostra tenuta. Vi darò anche consigli su come utilizzare al meglio i nostri prodotti: vino, olio extravergine d’oliva e pasta Senatore Cappelli, tutti acquistabili dal nostro shop.
Le ricette di Angelica:
Antipasti:
- Peperoni cruschi con ricotta forte: un classico intramontabile della cucina lucana. I peperoni cruschi, croccanti e dal sapore leggermente piccante, si sposano perfettamente con la cremosità della ricotta forte.
Primi piatti:
- Pasta con ragù di cinghiale: un primo piatto di terra ricco e gustoso. Il ragù di cinghiale, dal sapore intenso e selvatico, trova il suo equilibrio nella morbidezza del nostro Aglianico del Vulture.
Secondi piatti:
- Agnello al forno con patate: un secondo piatto classico della tradizione lucana. L’agnello, morbido e saporito, si accompagna perfettamente al nostro Aglianico del Vulture, creando un’armonia di sapori.
Dolci:
- Torta di ricotta e cioccolato: un dessert goloso e cremoso. La torta, dal sapore dolce e morbido, si accompagna perfettamente al nostro Moscato Passito, creando un contrasto intrigante.
Consigli di Angelica:
- Utilizzate sempre ingredienti freschi e di stagione.
- Non abbiate paura di sperimentare in cucina.
- Accompagnate i vostri piatti con i vini della Tenuta Lagala per esaltare i sapori.
Acquista i nostri prodotti:
- Vino: Aglianico del Vulture, Moscato Passito, e altri vini pregiati.
- Olio extravergine d’oliva: un olio dal gusto fruttato e intenso, perfetto per condire i vostri piatti.
- Pasta Senatore Cappelli: una pasta di alta qualità, dal sapore deciso e dalla consistenza tenace.
Visitate il nostro shop per acquistare i prodotti della Tenuta Lagala e immergervi nei sapori della Basilicata!
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Con le ricette di Angelica e i prodotti della Tenuta Lagala, potrete portare in tavola i sapori autentici della Basilicata.
Buon appetito!
