Capacita di invecchiamento: Da 8 a massimo 12 anni.
Epoca di max espressione: Dopo il sesto anno dalla vendemmia.
Temperatura di servizio consigliata: 16° – 18° C.
Abbinamenti consigliati: Carni alla brace, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso e con sfumature tendenti all’arancio con il protrarsi della fase di invecchiamento. Sentori di frutta matura, mandorla amara, frutti di bosco, cioccolato e vaniglia: elegante al palato, rotondo e morbido: ben strutturato con presenza di tannini nobili e maturi.